こだわり
麺が出来上がるまでの間に、ぜひご覧ください。
麺
北海道産100％の小麦粉「雪あかり」を使用。
コシがありながらも、やさしい口当たりの麺を目指し、温度や湿度に合わせて毎日ていねいに製麺しています。
ご家族みなさまで食べやすい、心に残る一杯をお届けします。
出汁
出汁の素材も国産にこだわり、飛魚（アゴ）をメインに、ソウダカツオ、真昆布、サバ、ウルメイワシなどを使用。
深みがありながらも上品で、飲みやすい出汁に仕上げています。
天ぷら
天ぷらには米油を使用。
サクッと軽い食感で、最後までおいしく召し上がっていただけるよう仕上げています。
厳選した食材の旨みを引き出し、自家製のマグロ節のお塩とともにお楽しみいただけます。
一杯一杯に、真心を込めて。マルヨシ製麺所の味を、ぜひごゆっくりお楽しみください。